SABOR DE VIERNES: Neptune's Fury Cafe & Roastery

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NORFOLK, Va. — Matt Rose y Jason Walker dicen que tostar café comenzó como un pasatiempo.

"Hemos estado asando durante unos cuatro años. Volvemos a asar en mi garaje. Fue solo un pasatiempo aleatorio que aprendimos", dijo Rose.

"Hemos sido aficionados en serie, y este es el que se quedó".

Dicen que era una habilidad que estaban decididos a dominar mientras estaban en su garaje.

"Antes de eso, estaba elaborando cerveza, y luego ambos tuvimos a nuestros hijos y decidimos que necesitábamos menos cerveza en nuestra vida y mucho más café", dijo Walker con una sonrisa.

Empezaron con una pequeña tostadora de café, pero luego las cosas empezaron a crecer.

"Luego conseguimos un tostador de café más grande y mejoramos. Teníamos más café del que sabíamos qué hacer con él, así que comenzamos a venderlo", dijo Rose.

"Realmente donde el caucho salió a la luz desde una perspectiva comercial fue cuando entramos en los mercados de agricultores".

Comenzaron a ir a los mercados de agricultores como el Mercado de agricultores de Old Beach en Virginia Beach.

Se llamaron a sí mismos Neptune's Fury Coffee Company, y rápidamente comenzaron a hacerse un nombre.

"Un café no estaba exactamente en nuestra vista hace años", dijo Rose mientras miraba alrededor de la habitación.

"Pero aquí estamos".

Neptune's Fury Cafe and Roastery ya está abierto en Dominion Tower en Norfolk.

"Es una ubicación magnífica. Cuando pusimos un pie en el lugar, nos sorprendió la oportunidad de traer nuestro negocio aquí", dijo Rose con una sonrisa.

El edificio tiene ventanas del piso al techo que le brindan una vista perfecta del río Elizabeth mientras disfruta de su café. es impresionante

Walker miró a su alrededor en la habitación y dijo: "Las vistas son definitivamente espectaculares. Nos encanta ver pasar los remolcadores. Ocasionalmente, tenemos una manada de delfines que pasan. Es un poco surrealista poder trabajar aquí, especialmente viniendo de la granja de un granjero". carpa de mercado".

La vista es grandiosa y el edificio es magnífico, pero estos dos amigos aún tienen en cuenta sus raíces a medida que avanzan.

Se recuerdan a sí mismos que comenzaron tostando frijoles en su garaje. Ahora tienen una gran tostaduría en su edificio detrás de un vidrio para que todos la vean.

"Lo vidriamos intencionalmente para que la tostaduría y ese proceso cuando estamos tostando sean visibles", dijeron mientras ambos miraban la máquina con orgullo.

Cuando se trata de café, tienen todo lo que podrías desear en forma de una buena taza.

Amantes de lo frío, caliente, saborizado o especialidad, lo que sea. Ellos pueden ayudarte a encontrar la mejor bebida para ti.

"Tenemos un espectro completo de tueste oscuro a claro, y nos gusta considerar nuestra marca, o nuestra oferta, como una vía de acceso al café de especialidad", dijo Rose.

Cuando tomes una taza de café, ¡recuerda tomar un refrigerio también! Ofrecen una variedad de pasteles y bocadillos que puedes disfrutar con tu taza de café.

"Las nueces de bagel han sido muy populares. Las obtenemos de una empresa local en Portsmouth", dijo Walker.

Son bolitas de masa de bagel rellenas de queso crema o huevos y salchicha. Y pronto, habrá más opciones de comida en la mesa.

"En el futuro, vamos a tener un programa de alimentos completo. Está en proceso en este momento", dijo Walker.

"Esperamos tener una línea completa de panes sin levadura estilo pizza, además de considerar hacer ensaladas y otras opciones", dijo Rose.

Espere que la comida se agregue más adelante en 2023, pero no espere la comida. Pruébalos hoy.

"Pase, tome una taza de café y disfrute de un excelente wifi y excelentes vistas, y con suerte, eso nos ayudará a convertirnos en un destino y también a compartir nuestro espacio con otros", dijo Rose.

Si desea ir a tomar un café y ver la vista en Neptune's Fury Cafe and Roastery, puede visitar 999 Waterside Dr, Norfolk.

Validan hasta dos horas de estacionamiento en el garaje con el mural de ballenas de Dominion Tower en Norfolk.