Verano en el hielo: las empresas de Longview ofrecen golosinas frías

Entrar en Sno-Balls and More de Renée es como entrar en un recuerdo de verano.

Hace fresco dentro de este antiguo Sonic en 1403 S. High St., donde el aire acondicionado ya funciona contra el calor creciente del verano que se acerca.

En el fondo, el sonido rítmico de la máquina utilizada para raspar hielo para conos de nieve zumba sobre el sonido del aire acondicionado.

La propietaria Renée Rusk o una de las personas que trabajan para ella recogen botellas de diferentes sabores para cumplir con un flujo constante de pedidos de sabores básicos como uva y fresa o combinaciones de sabores para conos de nieve llamados, por ejemplo, "Bob Esponja", con azul frambuesa, queso crema y piña; Jugo Wakanda, con king cake Mardi Gras y queso crema criollo; o Spider-Man con chicle rosa y coco azul.

Renee Rusk es propietaria de Renee's Sno-Balls and More en South High Street en Longview.

Rusk dijo que a los clientes les gusta la forma en que ella y sus dos empleados, su hija, Jailyn Rusk, y la recién graduada de Longview High School, Janiyah Green, agregan sabor a sus conos de nieve.

"En lugar de pasar, damos vueltas", dijo Rusk, y dijo que los clientes le dicen que sus conos de nieve son "tan bonitos" debido a la forma en que se superponen los colores del sabor del cono de nieve. También les encanta lo suave que es el hielo raspado, dijo.

"Te hace sentir bien contigo mismo", dijo sobre los elogios de los clientes. "La presentación para mí es mucho".

Hacia el sureste, en Green Street, Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar también ayuda a mantener congelado el sur de Longview. El homónimo de la empresa, Sirgio King, podría estar operando la máquina de hielo, o podría ser su madre y la propietaria de la empresa, Shanequa Writt.

"Comenzó como su idea", cuando tenía unos 9 años, dijo Writt sobre su hijo. "Quería un puesto de conos de nieve".

Eso fue en 2006, y luego el negocio en 1800 S. Green cerró en 2017. Reabrió hace aproximadamente un año. A su hijo siempre le han encantado los conos de nieve, dijo.

Shanequa Writt habla sobre su negocio Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar el jueves 1 de junio de 2023. (Michael Cavazos/News-Journal Photo)

King también da clases de Zumba, dijo su madre, y trabaja medio tiempo en Home Depot.

"A veces es divertido", dijo sobre trabajar con su hijo, y se rió. "Pero a veces tengo que hacerle saber quién es el jefe. Es su nombre, pero mamá es la jefa".

De vuelta en casa de Renée, Rusk recordó haber querido ser dueño de un negocio de helados desde que era niño. Ella vivía al lado de un hombre que manejaba y los vendía, dijo.

"Él no me dejaba trabajar para él", recordó, y decidió que algún día sería dueña de un negocio de conos de nieve.

Ella dijo que solía conducir para comprar conos de nieve de Charlie's SnoBalls cuando estaba en un tráiler en Texas 31. El dueño le habló sobre cómo empezar en sus propios tráileres.

Años más tarde, en 2006, hizo precisamente eso, lanzando su negocio móvil en la celebración del 4 de julio de Longview.

"Fue un éxito", dijo Rusk.

En 2016, abrió una ubicación permanente en el antiguo edificio de Sonic y también ha seguido operando el remolque móvil de conos de nieve.

"Mi hija trabaja aquí cuando no está en la escuela", dijo Rusk. "Me ha estado ayudando desde que tenía 8 años. Ahora sabe cómo hacerlo todo".

Ambos negocios permanecen abiertos todo el año o casi todo el año y se han expandido al ofrecer también otros alimentos: Renée's ofrece encurtidos y encurtidos Kool-Aid, diferentes tipos de nachos, chili cheese dogs y Frito pie, mientras que el menú de Sirgio's incluye enlace y pollo. sándwiches y ensaladas de nacho de res o pollo, así como encurtidos.

Writt dijo que están agregando un patio para fiestas que debería estar listo a mediados de julio y que su hijo también ofrecerá clases de Zumba.

Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar está abierto desde el mediodía hasta las 7 pm de martes a sábado, y Renée's Sno-Balls and More está abierto de 1 a 6 pm de martes a sábado.

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