pop de pittsburgh

La escena de la comida emergente ha estado zumbando en el Burgh. Estas atrevidas opciones gastronómicas pueden ser una forma para que los chefs muestren sus ingredientes innovadores, piensen fuera de la caja y generen seguidores leales, lo que conduce a más espacios físicos permanentes en toda la ciudad.

Si bien estos eventos especiales pueden parecer esquivos, puede eliminar las conjeturas al encontrar y seguir a estos genios culinarios locales en sus canales de redes sociales. Es la mejor manera de descubrir nuevos menús, eventos especiales y próximas oportunidades gastronómicas. Aquí están algunos de nuestros favoritos.

Semifinalista del Premio James BeardPez gordo está organizando cenas en toda la ciudad hasta que abra su restaurante permanente en Bloomfield. Los elementos del menú de inspiración nórdica de Fet Fisk han estado alimentando a la ciudad desde 2019.

Cocina de rábano negro es el boletín que espera ver en su bandeja de entrada. Al ofrecer maridajes interesantes que crean una comida completa de varios platos, como Belly Baskets, así como eventos con boleto para cenas de maridaje o degustaciones BYOB temáticas, Black Radish encuentra formas creativas de nutrir el Burgh.

Para ver una historia evolutiva de cómo Instagram convirtió los pedidos de lotes pequeños en un éxito sensacional, no busque más allá deSan Ravioli . Su congregación amante de la pasta es un gran ejemplo de cómo las redes sociales impulsaron la demanda; pronto siguió una tienda física. Sin embargo, el negocio aún acepta pedidos en línea, así que síguelos en su cuenta Insta para obtener todos los combos de sabores que nunca supiste que necesitabas para meterlos en un cuadrado de masa acolchada.

El pop-up polacochica polaca está llevando a los amados pierogi de Pittsburgh a cervecerías emergentes, lanzamientos de pierogi y eventos especiales como clases prácticas de habilidades. Tendrá los clásicos, así como algunos sabores especiales y de temporada, así que manténgase al tanto de dónde está el próximo chef y propietario Olive Beals a través de su Instagram.

Un restaurante de referencia donde a menudo puedes encontrar una rotación de chefs que sorprenden a los comensales es Scratch & Co. La rotación de chefs del restaurante Troy Hill brinda a los comensales la posibilidad de tener variedad bajo un mismo techo. Las catas tailandesas dePez muerto están disponibles los lunes, con algunos sabores fenomenales. Espere más comidas en junio, ya que el chef se encuentra actualmente en Tailandia y, con suerte, traerá inspiración para las papilas gustativas de Pittsburgh.

Los martes son de tacos en Scratch.Tacqueira Acosta es un menú inspirado en Nuevo México con esos queridos sabores de chile y salsa roja fresca y salsa verde adornando los platos. Con una opción vegetariana, hay algo en el menú para cualquier amante de las tostadas o los tacos. Estas comidas móviles de Nuevo México también vienen a través de un camión de comida, así que siga los canales sociales de Acosta para ver qué más están cocinando en la ciudad.

También se encuentra a menudo en Scratch & Co,GS Sando Co. Los sandos japoneses parecen arte y saben aún mejor. El pan de leche japonés tiene una textura esponjosa y si no ha tenido la oportunidad de probar un sándwich con este pan esponjoso, esta es la introducción perfecta. Además de servir estas y otras especialidades en Troy Hill, el chef Gary Marshall está haciendo colaboraciones por toda la ciudad.

Pizza de gato negro está subiendo de nivel sus monótonos pedidos de entrega de pizza. Las pizzas rectangulares al estilo romano recuerdan a las rebanadas callejeras italianas. La corteza desafía la lógica, con bordes crujientes pero aireados bolsillos de migas en el centro: la masa es la estrella del espectáculo. Para no ser eclipsado, la selección de aderezos está llena de deliciosos maridajes, que ofrecen opciones tanto veganas como lácteas.

caldero calienta tazones y corazones, un cuarto a la vez. La sopa de lotes pequeños está disponible en la serie emergente de desayuno The Thyme Machine. Suscríbase a su boletín para obtener porciones actualizadas entre sopas. En el pasado, se han asociado conCrujiente , otra joya local de pequeña escala. Síganos mientras publican ofertas, entregas de pan, artículos de menú de temporada y otras oportunidades de pedido de pasteles y masas fermentadas sensacionales.

Otra ventana emergente de pan y bollería eshorno brenci . Encontrado en Bloomfield Saturday Market y ocasionalmente en Tina's los sábados, este pop-up de pastelería y pan entrega la masa. Este verano promete el regreso de algunos de los favoritos de focaccia y panes de masa fermentada. Una hogaza y nunca más querrás pan comprado en la tienda.

Si bien el amado restaurante vegano Onion Maiden ha cerrado para cenar en la casa, con suerte esto significa que los propietarios harán espacio en su apretada agenda paraHábito de pollito . En abril, su serie pop-up vegan chick'n colaboró ​​con la heladería vegana Sugar Spell Scoops. Por ahora, puede encontrar a Onion Maiden en Bloomfield Saturday Market, pero manténgase al tanto de lo que viene a continuación siguiéndolos en las redes sociales.

MientrasNooch también está tomando unas vacaciones de primavera, es específicamente para que lo sigan nuestros amantes de la comida vegetariana. Creando seguidores desde el año pasado, Nooch se ha hecho un hueco en la comida vegana en el área de Pittsburgh. Esté atento a los próximos eventos de verano.

Si bien muchos se lamentaron cuando Bitter Ends cerró sus puertas en 2022, el chef Ryan Chavara todavía se encuentra en el lugar en temporada, sirviendo sándwiches sensacionales. De jueves a domingo fuera del luncheonette,La máquina de tomillo sirve sándwiches y donas para el desayuno. La mortadela frita en el menú es una adición a tu desayuno que no sabías que necesitabas en tu vida.

Rosquillas de tres hermanos ofrece los carbohidratos de desayuno que necesita en su vida. Los copropietarios se inspiraron en el tiempo que pasaron viviendo en la ciudad de Nueva York para crear estos tesoros en forma de toro. Siéntase bien con su pedido porque una parte de las ganancias se destina aCorazones y manos inspirados , una organización sin fines de lucro que brinda apoyo a las familias de Pittsburgh que viven en la pobreza. Con cuatro ubicaciones para la recogida, la operación basada en North Hills ofrece la posibilidad de agarrar y llevar.

Las comidas principales no pueden tener toda la diversión cuando se trata de creatividad y la escena emergente.

Plaza de la pequeña empresa hace pequeños lotes de sabores de helado artesanal con grandes gustos. Siga para ver actualizaciones sobre adiciones periódicas a su menú principal, sin embargo, sus sabores básicos ofrecen una amplia variedad. El helado fresco de calidad es como tener un pequeño trozo de Italia en el congelador.

Helado de grasa de mantequilla es otro proveedor de postres de lotes pequeños que no es como la pinta promedio del pasillo de alimentos congelados. Siga la cuenta de Instagram de Butterfat para mantenerse al día con los perfiles de sabores de temporada y estar al tanto de las próximas pintas y cuartos de galón.