El mejor fabricante de leche de nuez (2022), probado y revisado

Por Wilder Davies

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No hace falta ser un barista experimentado para saber que la leche no láctea y las alternativas a la leche ahora son partes bien establecidas del panorama líquido. Claro, es bastante fácil encontrar estas leches veganas en la mayoría de las tiendas de comestibles, con clásicos como la leche de almendras, la leche de avena, la leche de coco, junto con los recién llegados más excéntricos como la leche de pistacho, la leche de quinua e incluso la leche de guisantes que se agolpan en el pasillo de productos lácteos. Muchos consumidores ahora están buscando hacer las cosas en casa para su café, sopas y batidos, y están a la caza de los mejores fabricantes de leche de nueces para ayudarlos a hacer el trabajo. Y aunque algunas personas están satisfechas comprando sus leches alternativas en la tienda, la leche de nueces casera es excelente para aquellos que buscan leches de origen vegetal sin aditivos ni conservantes, y para ahorrar dinero con el tiempo.

Probamos los cuatro mejores fabricantes de leche de nueces revisados ​​para encontrar el mejor. Eche un vistazo a nuestra maravillosa máquina alternativa de productos lácteos caseros ganadora a continuación, y desplácese hacia abajo para obtener más información sobre cómo probamos y qué fabricantes de leche de nuez no estuvieron a la altura.

El mejor fabricante de leche de frutos secosCómo probamos los fabricantes de leche de frutos secosLo que buscamosOtros fabricantes de leche de frutos secos que probamosLa conclusión

El Chefwave Milkmade, tal como se comercializa en los EE. UU., parece ser una versión renombrada del fabricante de leche de soya Joyoung DJ10U-K1. Joyoung es una empresa bien considerada por sus máquinas de leche de soya caseras de gama alta en China, y esta versión, que ha sido reutilizada para hacer varias leches sin lácteos, superó a la competencia tanto en facilidad de uso como en cantidad. de ingredientes que requiere.

La Milkmade tenía la mayoría de las opciones preestablecidas de cualquiera de las máquinas probadas, con opciones para soja, almendra, anacardo, macadamia, coco y avena, y ofrecía una opción entre 10 y 20 onzas por ciclo de máquina. Cada ciclo tardó 10 minutos o menos en completarse, después de lo cual se activó el ciclo automático de autolimpieza. ¿Mencioné que literalmente se limpia solo?

Esa es una gran razón por la que esta máquina era tan buena; el trabajo manual real involucrado es lo mínimo posible. Todo lo que tenía que hacer era llenar el depósito removible en la parte posterior con agua (similar a una cafetera estándar) e insertar los ingredientes en el compartimiento para mezclar y cocinar al vapor en la parte superior de la máquina. Después de que la máquina terminó de producir leche y terminó el ciclo de limpieza, podía tirar el contenedor de aguas residuales ubicado detrás de la jarra en el fregadero. Eso es todo.

El mayor valor de Milkmade es en realidad lo eficiente que es en el uso de ingredientes en comparación con la mayoría de los otros métodos de elaboración de leche de nuez que existen. Por lo general, podría salirme con la mía usando 1 cucharada. de nueces por 20 oz. de agua, dependiendo de qué tan espesa quieras que sea tu leche. Esa es una proporción de 1 cucharada. por 2½ tazas de agua. Para hacer una comparación, la Soybella y la Almendra Vaca (ambas cubiertas a continuación) requerían ½ taza por 2½ tazas de agua u ocho veces la cantidad de nueces. Esto se debe a que estas otras máquinas producen mucha "pulpa", que en realidad no es pulpa, son solo nueces sin usar que el aparato mezclador no pudo pulverizar. El Milkmade no produce pulpa, usando cada pedacito de nuez que entra en él.

Y a pesar de eso, Milkmade produjo leche suave y cremosa de manera constante, lote tras lote, y sin necesidad de remojar la mayoría de los ingredientes por adelantado. Ocasionalmente, es posible que encuentre un poco de espuma que querrá quitar, o un poco de arena, pero esas cosas se remedian fácilmente con un colado rápido a través de un colador de malla y enjuagando las nueces en agua antes de ponerlas en la máquina. Estas son pequeñas quejas en comparación con la carga de reutilizar la "pulpa" de nuez pulverizada. La mayoría de las nueces no necesitan ser remojadas previamente, pero si intentas con la leche de arroz, como hice una vez con un poco de horchata, o si prefieres hacer leche de avena con avena entera sin procesar, remojarlas es una buena idea.

El único inconveniente para algunas personas podría ser que la máquina no tiene opción de temperatura ambiente. Recién salida de la máquina, la leche sale a unos 180°F. Para evitar esto, descubrí que era fácil hacer una tanda de leche más concentrada duplicando la cantidad de ingredientes y luego diluyéndola hasta obtener la consistencia deseada con agua fría. Esto significa que es posible que no pueda preparar un lote de leche de nuez para su tazón de cereal frío esa misma mañana, pero la máquina hace que sea bastante fácil preparar un lote rápido antes de acostarse.

En general, Chefwave Milkmade fue la única máquina que hizo que la preparación de leche de nuez fuera fácil y también económica.

Probamos cada máquina haciendo un lote de leche de marañón, leche de almendras y leche de avena, siguiendo las instrucciones del fabricante con respecto a las proporciones adecuadas de agua a nuez o agua a avena. Luego comparamos las leches resultantes de cada máquina y medimos la cantidad de pulpa sobrante. Posteriormente, limpiamos cada máquina y notamos el esfuerzo que implica hacerlo.

Para esta prueba, decidimos centrarnos en máquinas que pudieran realizar el proceso de elaboración de la leche de nuez en su totalidad. Excluimos todos los dispositivos que solo manejaban un paso del trabajo y dependíamos de procesadores de alimentos, su Vitamix o bolsas de leche de nuez para obtener leche de nuez casera completa.

En primer lugar, ¿es buena la calidad de la leche? ¿Es suave y bien emulsionado? ¿Hay partes arenosas o sabores desagradables?

Uno de los mayores valores agregados que un ordeñador de nueces puede traer a su hogar es el ahorro potencial que podría generar al hacer su propia leche de nueces en lugar de comprarla en la tienda. Esto solo vale la pena si no está gastando toneladas y toneladas de dólares en nueces crudas. Observamos qué tan eficiente era cada máquina en función de la cantidad de leche que producía por volumen de las nueces requeridas. Cuantas menos nueces se necesiten, mejor. Los fabricantes de leche de nuez que producen una gran cantidad de material de nuez desperdiciado en forma de "pulpa" son potencialmente tan caros como la leche de nuez comprada en la tienda.

Cuanto más fácil es limpiar un electrodoméstico, más probable es que lo usemos regularmente. Con un fabricante de leche de nuez, algo destinado a proporcionar un alimento básico doméstico regular como la leche, la limpieza fácil es primordial.

La Almond Cow es más que una simple lechera de almendras, es una máquina de leche de nuez versátil que produce leche suave y cremosa en 15 segundos sin necesidad de calor (funciona licuando las nueces y colando el líquido). Sin embargo, Almond Cow produce mucha "pulpa", también conocida como materia de nuez desperdiciada, lo cual no es ideal si se considera el costo de las nueces. La compañía recomienda que guarde la pulpa para cubrir la avena o el cereal, lo cual es una buena idea, pero preferiríamos poder usarla para hacer más leche. Además, lavar todas las piezas y componentes y ponerlos a secar fue un poco complicado, especialmente en comparación con el Chefwave, el ganador de Epi. En general, es una máquina de calidad, pero el hecho de que requiera ocho veces más nueces para obtener la misma cantidad de leche que la mejor opción es demasiado difícil de evitar.

La Soyabella es muy parecida a la Vaca Almendro; la única diferencia es que tiene un ajuste de calor adicional. Sin embargo, el ajuste de calor tarda hasta 20 minutos en alcanzar la temperatura, que fue el más largo de los tres modelos que usaron calor. Más allá de eso, las dos máquinas y sus actuaciones eran prácticamente iguales.

El Nutr tiene un diseño compacto y es básicamente una combinación de licuadora y calentador de agua. Tuvimos un problema con la interfaz de botones, que no parecía funcionar correctamente. El botón de inicio multifunción no nos permitía cancelar un ciclo o usar una función de "retraso" anunciada. La limpieza también fue un poco precaria ya que los componentes eléctricos sensibles están cerca de las áreas que necesita enjuagar.

Por conveniencia, eficiencia y potencial de ahorro de costos, Chefwave Milkmade es fácilmente la mejor máquina para hacer leche de nuez en el mercado. Si su café con leche casero debe prepararse con leche de avena o simplemente no consume lácteos, podría ser un gran electrodoméstico de cocina para agregar a la encimera.