La base de datos de Vermont Creemee: vota por tu favorito

Por Erin Petenko

25 mayo 202325 mayo 2023

Nada combina mejor con un caluroso día de verano de Vermont que un cono frío, dulce y cremoso de helado suave.

Espera, ¿servicio suave? ¿De qué estás hablando? Solo hay un tipo de helado que reina en Green Mountain State: el creemee.

Un creemee no es sinónimo de servicio suave, pero comparten algunas similitudes. Ambos toman "bases" de helado preparadas en las que los vendedores pueden mezclar sabores y servir desde la misma máquina, según EB Flory, jefe de productos lácteos de la Agencia de Agricultura, Alimentos y Mercados de Vermont.

Sin embargo, se supone que los cremes contienen un porcentaje más alto de grasa de mantequilla, un mínimo de 14 %, en comparación con 10 % a 14 % para el servicio suave, dijo Flory. Los cremes a menudo se venden en sabores de arce, frambuesa negra, vainilla y chocolate, o como un toque de dos sabores. Pueden venir con aderezos o sumergirse en chocolate u otras salsas para crear una capa exterior dura.

¿Cuántos puestos de creemee hay en Vermont? Hasta hace poco, esto parecía una pregunta sin respuesta. Pero el entonces secretario de Agricultura, Anson Tebbetts, reveló en Twitter que su agencia mantiene un sistema de licencias que rastrea este tipo de cosas.

Así que VTDigger hizo lo que hace VTDigger: Presentamos una solicitud de registros públicos.

Los datos que obtuvimos muestran que aproximadamente 400 establecimientos de Vermont tienen licencias activas para operar máquinas de "postres congelados". Ese conteo, sin embargo, incluye a los vendedores que ofrecen cremes, así como a los que ofrecen servicio suave.

Alrededor de una cuarta parte de los licenciatarios eran cadenas como McDonald's, Cumberland Farms y Walmart. También había algunos lugares extraños, como universidades, cines y cafeterías de hospitales.

Pero la mayoría de los licenciatarios eran la imagen clásica de un lugar para devorar un cremee de arce: tiendas generales, puestos de refrigerios, chozas de azúcar y lecherías.

Preparamos el formulario a continuación para que nuestros lectores voten sobre lo que creen que es el mejor creemee del estado. Pero primero, algunas notas.

La mayoría de los vendedores de creemee sirven una mezcla base preparada de un vendedor, como Hood. Solo seis establecimientos tienen licencias de "manipulador de leche" para hacer el helado desde cero, según la Agencia de Agricultura: Sticky Fingers Bakery en West Dover; Scout & Co. en Burlington; Helado de Olsen en Vergennes; Lechería de montaña en Woodstock; Blueberry Haus en Guilford; y Big Cones LLC en Wells River.

También seríamos negligentes si no mencionáramos algunos de los raros vendedores que ofrecen cremes sin lácteos. Los colegas veganos de VTDigger mencionaron Offbeat en Winooski (que solo ofrece opciones basadas en plantas); Mill Market y Deli en South Burlington; Las golosinas de Toby en Milton; y Al's French Frys en South Burlington.

¿Qué pasa con los creemees favoritos de la Agencia de Agricultura? Flory dijo que no creía que se le "permitiera" elegir favoritos, pero que le encantaba el cremee de arce retorcido con frambuesa negra o mantequilla de maní.

"Tengo un pequeño Jack Russell que es bastante fanático de los productos lácteos, y realmente le gustó ese", dijo Flory.

Para el secretario de Agricultura, Anson Tebbetts, "nada es mejor que un creemee de arce independiente".

Dijo que aún no ha probado los aproximadamente 400 lugares. “Pero creo que es una meta que todos deberíamos lograr, al igual que el Club 251”, dijo, refiriéndose a la organización que anima a la gente a visitar todos los municipios de Vermont.

Puede votar por su lugar favorito de creemee utilizando el formulario a continuación, luego vea los resultados en la tabla de ganadores debajo de él.

Nota del editor: Luego de la publicación de esta base de datos, agregamos proveedores adicionales que, por cualquier motivo, no estaban incluidos en los registros de la Agencia de Agricultura. Si cree que todavía nos falta su lugar favorito de creemee, envíenos una nota a [email protected].