Proveedor de inodoros convertido en panadero accidental abre cafetería

En el caprichoso Avery's Laundromat Café, puede lavar ropa, comer pasteles caseros y comprar chucherías. Incluso hay palomitas de maíz y bebidas gratis.

8days.sg se topó con Avery's Laundromat Café por accidente cuando este escritor tenía dos horas para matar en Alexandra Central Mall. Desesperados por una bebida, nos atrajo su lindo letrero de neón que promocionaba los servicios de lavandería y una cafetería, además de una máquina de palomitas de maíz, la fragancia de gofres recién hechos y... bueno, básicamente todo en esta tienda caprichosa.

Aún más caprichosa es la génesis de cómo Daniel Leong y Cynthia Teo, ambos de 50 años, pasaron de vender baños portátiles a convertirse en dueños de un negocio de alimentos y bebidas. La afable pareja tiene 35 años en la industria de limpieza y manejo de desechos y baños portátiles. Solían viajar con frecuencia por trabajo, asistiendo a eventos de aseo en todo el mundo. Por lo tanto, tenían que lavar la ropa en lavadoras automáticas en el extranjero. En Singapur, también patrocinaron lavanderías para usar la lavadora y la secadora en los días de lluvia.

"La mayor parte del tiempo, las lavanderías estaban abarrotadas y teníamos que esperar a que hubiera una lavadora disponible y hacer cola nuevamente para la secadora. Nos podía llevar hasta tres horas", recuerda Cynthia.

Una vez, la pareja hizo un mandado durante la espera y llegó 10 minutos tarde a recoger su ropa lavada. Luego, alguien retiró su ropa mojada y la dejó afuera. La pareja tuvo que lavar su ropa y hacer cola de nuevo. "En ese momento, pensamos para nosotros mismos: qué bueno si hubiera un lugar donde pudiéramos lavar la ropa y tener a alguien que supervisara el proceso mientras hacíamos los mandados; o si pudiéramos descansar y tomar algo o comer y tener la ropa dentro de nuestro vista", dice Cynthia, explicando que los clientes lavan la ropa bajo su propio riesgo en tales lavanderías automáticas.

Durante la pandemia, Cynthia quería usar sus créditos de SkillsFuture para tomar un curso de repostería y engatusó a un reacio Daniel para que fuera su compañero de repostería. A pesar de haber asistido al curso de mala gana, Daniel resultó ser un buen panadero y se convirtió en el estudiante estrella sorpresa de la clase, dice Cynthia.

Entonces, después de que la pareja decidiera retirarse del negocio de los baños y vendiera sus acciones en su negocio de inodoros portátiles, abrieron el café de lavandería de sus sueños en noviembre de 2022. El nombre 'Avery', que significa 'sabio' tanto en inglés como en francés, es un apodo que a Cynthia le encanta y la pareja aspira a ser más sabia y seguir aprendiendo a medida que envejecen.

Incluso podrías hacer un poco de compras en la tienda. La empresa comercial de Cynthia trae pinzas para el cabello y su propia marca de té importado de Tailandia.

Es un poco 'todo, en todas partes, todo a la vez' para ofrecer lavandería, compras y comida, pero es divertido.

La pareja también instaló cuidadosamente un pequeño rincón de descanso fuera de su tienda. Los transeúntes están invitados a descansar en las sillas y disfrutar de una bebida fría de frutas como lima o coco. "Tenemos muchos vecinos ancianos y hace mucho calor en Singapur; pensamos que les gustaría descansar un poco y beber algo", explica Cynthia.

A los clientes que pagan se les ofrece una taza gratis de palomitas de maíz recién hechas (una bolsa entera se vende a $2.50) y, dependiendo de los experimentos del panadero Daniel, incluso un pequeño pastel cortesía del chef. La primera vez que lo visitamos, nos dio una tarta de huevo.

Y el día de nuestra sesión, horneó mini tartaletas de piña. También ofrecen un café o té con descuento de $ 1 al personal de seguridad y limpieza del centro comercial, ya que provienen de la misma industria de la que eran Daniel y Cynthia. Dulce.

El menú es sorprendentemente variado para un café que comenzó como una parada de café y refrigerios para clientes de lavandería. Los artículos salados incluyen pescado y papas fritas, mini hamburguesas, sándwiches y gofres con tocino y jamón. Aparte de los artículos de dim sum comprados por el proveedor, como el siew mai, la pareja nos dice con orgullo que todos sus productos horneados, incluidos los panes de hamburguesa con brioche, se hornean internamente todos los días.

El menú de dulces es aún más grande, con pasteles de Daniel, batidos de helado y sng bao de la vieja escuela (tubos de plástico de polos de hielo congelados), todos compitiendo por llamar la atención. La pareja está feliz de haber atraído a clientes habituales que no son de lavandería y que vienen especialmente por su comida y bebida, incluido un tipo que lleva a su perro a este local que admite mascotas con regularidad. Pero no, no ofrecen comidas para mascotas.

Elige cualquiera de los tres rellenos, como otak de pescado o jamón y queso. Los nuestros eran tocino y queso, huevo con queso y nuestro favorito, una jugosa hamburguesa de res que vale la tarifa adicional de $1.50. El bollo de brioche casero es esponjoso y fresco. Una ganga por $7.90.

La pastelería estrella de Daniel ofrece un gran valor a solo $ 1.80 por dos piezas del tamaño de una mini magdalena. Las tartas son como un cruce entre la masa quebrada al estilo de Hong Kong y las tartas de huevo portuguesas. El flan eggy -nosotros preferimos las piezas un poco más quemadas y acarameladas- es tan buena como las que hemos probado en panaderías de verdad.

El resto de los productos horneados, como el brownie dulce ($3.90) y el pastel de queso quemado ligeramente denso ($6.90 por porción) también son bastante decentes.

Tal vez sea porque dejamos nuestro waffle afuera por mucho tiempo mientras hacíamos nuestra sesión de fotos. Aunque nos gusta el sabor del waffle mantecoso, se había endurecido cuando finalmente lo probamos. Pero cuando teníamos nuestro pedido para llevar caliente con tocino y jamón, era agradable y esponjoso. Preferimos la sensación en boca más ligera de los croffle (croissants crujientes en la plancha para gofres). El sabor de helado más popular aquí es el chocolate, aunque el chocolate blanco y la frambuesa agregaron un agradable tinte agridulce.

Este fotogénico batido de helado de Oreo es uno de los favoritos del público. Es muy instagrameable pero un poco demasiado dulce para nuestro gusto.

Realmente disfrutamos este regalo de la vieja escuela. Ofrecen siete sabores diferentes, que incluyen coco, calamansi y nuestro favorito, la ciruela agria satisfactoriamente picante, que tenía trozos enteros de fruta en conserva flotando. Tan bueno en un día abrasador.

Nos gusta el ambiente hogareño, los precios amigables y el buen servicio de Avery Laundromat Café. A pesar de que tenemos una lavadora en casa, volvíamos a pasar por las mini hamburguesas y las tartas de huevo, con nuestros niños peludos a cuestas.

Avery's Laundromat Cafe está en el n.º 01-05 de Alexandra Central Mall, 321 Alexandra Rd, S159971. Tel: 97217848. Abierto todos los días de 11 a 22 h. Más información a través de Facebook e Instagram.

Fotos: Aik Chen

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